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PETITS FOURS AUX AMANDES
プチ・フール・オ・ザマンド
アーモンドの一口クッキー
World Traditional Recipe フランス
プチ・フール・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2014-12-23
フランスのスタイルです。このお菓子は、フランスのみならずヨーロッパ全土で見ることができます。アーモンドの他、ヘーゼルナッツを多用して作られます。また、形も丸いドーム形にしましたが、いろいろなフォルムに絞ることができます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
プチ・フール・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
プチ・フール・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
プチ・フール・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
プチ・フール・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
小麦粉とアーモンド粉末、シナモンを合わせてふるいます。

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。(写真1)

そこに卵白、ふるった粉類を順に加えて均一な生地にします。(写真2)

丸い口金でドーム状に絞ります。(写真3)

180℃に温めたオーブンで約10分焼いて、熱いうちに粉糖をたっぷり振ります。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  10人分 190kcal 45分
● 材料
プチ・フール・オ・ザマンドの材料
バター 100グラム 
砂糖 60グラム 
卵白 15グラム 
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 60グラム 
シナモン 2グラム 
粉糖 50グラム 
バター100グラムを室温でやわらかくしておく。

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