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CHOCOLATE SLAB CAKE
チョコレイト・スラブ・ケイク チョコレートのパウンドケーキ
World Traditional Recipe イギリス
チョコレイト・スラブ・ケイク
使用器具    

公開日:2012-10-09
イギリスのスタイルです。チョコレイト・スラブ・ケイクは、英語でチョコレートのパウンドケーキという意味です。スラブ・ケイクは、厚い長方形に切り分けたパウンドケーキです。日本のプロの世界ではほとんど使われない言葉ですが、イギリスの製菓業では、ごく一般的な名称です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
チョコレイト・スラブ・ケイクの作り方 写真1
写真1
チョコレイト・スラブ・ケイクの作り方 写真2
写真2
チョコレイト・スラブ・ケイクの作り方 写真3
写真3
チョコレイト・スラブ・ケイクの作り方 写真4
写真4
チョコレイト・スラブ・ケイクの作り方 写真5
写真5
小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるっておきます。板チョコレートを湯煎にかけて溶かします。(写真1)

ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせます。(写真2)

(2)に溶けたチョコレートを加えて混ぜます。(写真3)

全卵、ふるった粉類を順に混ぜて、均一な生地にします。(写真4)

型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分、焼き色がついて中心に火が通るまで焼きます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  6人分 284kcal 60分
● 材料
チョコレイト・スラブ・ケイクの材料
バター 70グラム 
チョコレート 50グラム 
砂糖 70グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 120グラム 
ココア 15グラム 

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