このレシピの人気? >>   (^_^) 0票  (-_-) 0票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
FRIAND
フリアン フリアン
World Traditional Recipe フランス
フリアン
使用器具    

公開日:2012-02-28
フランスのスタイルです。フリアンは、仏語で大好きな、おいしい、美食家のという意味です。もともとバターやアーモンド粉末の割合が高い上等なお菓子で、この配合はフリアンの中ではスタンダードなものです。また、同じ生地を長方形の型で焼けば、フィナンシェとなります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
フリアンの作り方 写真1
写真1
フリアンの作り方 写真2
写真2
フリアンの作り方 写真3
写真3
フリアンの作り方 写真4
写真4
準備です。バターを加熱し、焦がしバターにします。アーモンド粉末と粉糖を合わせてふるいます。小麦粉をふるいます。(写真1)

仕込みです。卵白に砂糖を入れ、湯煎か弱い直火にかけて卵白を温めながら、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。(写真2)

(2)にふるったアーモンド粉末と粉糖、小麦粉を順に加え、よく混ぜ合わせます。(写真3)

最後に焦がしバターを加え、生地を均一に整えます。

小さめの型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12個  6人分 277kcal 45分
● 材料
フリアンの材料
バター 100グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
粉糖 50グラム 
卵白 100グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 50グラム 

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

フォン・ダマンド・ショコラ  
フォン・ダマンド・ショコラ
ショコラのレイヤーケーキ
ショコラーデン・マンデル・ベイザーマッセ  
ショコラーデン・マンデル・ベイザーマッセ
チョコレートとアーモンドのメレンゲクッキー
フール・ア・ラ・リュス  
フール・ア・ラ・リュス
粉雪がついた薪


広告バナー


ページのトップへ