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GATEAU MANDORLATO
ガトー・マンドルラート アーモンドケイクタルト
World Traditional Recipe イタリア
ガトー・マンドルラート
使用器具    

公開日:2011-02-22
イタリアのスタイルです。ガトー・マンドルラートは、伊語でアーモンド入りのガトーという意味です。この場合のガトーは、焼きっぱなしのタルトを意味します。砂糖とアーモンドが同量のレシピで、生地そのものは軽めのタイプです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ガトー・マンドルラートの作り方 写真1
写真1
ガトー・マンドルラートの作り方 写真2
写真2
ガトー・マンドルラートの作り方 写真3
写真3
アーモンド、砂糖、小麦粉を一緒にしてふるいます。バターを湯煎か、弱い直火で溶かします。

全卵をほぐし、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

ふるった粉類を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。

最後に溶かしバターをていねいに混ぜ合わせます。(写真2)

タルトレット型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmタルト型10個  5人分 299kcal 30分
● 材料
ガトー・マンドルラートの材料
全卵 100グラム 
砂糖 80グラム 
アーモンド粉末 80グラム 
小麦粉 50グラム 
バター 50グラム 

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