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KASE KUCHENMASSE
ケーゼ・クーヘンマッセ クリームチーズのケイク
World Traditional Recipe スイス
ケーゼ・クーヘンマッセ
使用器具    

公開日:2011-02-15
スイスのスタイルです。ケーゼ・クーヘンマッセは、独語でチーズ入りのケイク生地という意味です。室温でやわらかくしたクリームチーズに残りの材料を順に加えて作る、シンプルレシピです。生地そのものもオーソドックスなタイプで、あきのこない味わいです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケーゼ・クーヘンマッセの作り方 写真1
写真1
ケーゼ・クーヘンマッセの作り方 写真2
写真2
ケーゼ・クーヘンマッセの作り方 写真3
写真3
バターを湯煎か、弱い直火で溶かします。

クリームチーズに砂糖を加えてすり混ぜます。

全卵をほぐし、3回に分けて混ぜ込みます。(写真1)

小麦粉を入れ、粉が生地全体に行き渡るように混ぜ合わせます。

最後に溶かしバターをていねいに混ぜます。(写真2)

タルト型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
直径8cmタルト型  7人分 242kcal 30分
● 材料
ケーゼ・クーヘンマッセの材料
クリームチーズ 100グラム 
砂糖 80グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 100グラム 
バター 70グラム 
【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

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