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NUSS WURFEL
ヌス・ヴュルフェル ナッツのスクエアークッキー
World Traditional Recipe スイス
ヌス・ヴュルフェル
使用器具    
公開日：2011-01-18
スイスのスタイルです。ヌス・ヴュルフェルは、独語でナッツ入りの四角いクッキーという意味です。生地にはアーモンドを使用していますが、ヘーゼルナッツにかえることができます。また、刻んだくるみの他、アーモンド、ピスタチオを合わせることができますし、ドライフルーツを混ぜ合わせることもできます。どちらの場合でも５０ｇから最大１００ｇを目安にかえてみてください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ヌス・ヴュルフェルの作り方 写真1
写真1
ヌス・ヴュルフェルの作り方 写真2
写真2
ヌス・ヴュルフェルの作り方 写真3
写真3
ヌス・ヴュルフェルの作り方 写真4
写真4
 アーモンドと小麦粉を一緒にしてふるいます。くるみをローストし、粗く刻みます。（写真１）

バターに砂糖、全卵を順に入れて、すり混ぜます。

ふるった粉類を軽く混ぜ合わせます。

最後に刻んだくるみを混ぜ込み、生地を均一に整えます。（写真２）

成形します。一辺３ｃｍの棒状に整え、ラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真３）

５〜６ｍｍの厚さにカットし、１８０℃に温めたオーブントースターで約１０分ほど、焼き色がつくまで焼きます。（写真４）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5個  6人分 240kcal 90分
● 材料
ヌス・ヴュルフェルの材料
バター 50グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 20グラム 
アーモンド粉末 30グラム 
小麦粉 100グラム 
くるみ 50グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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