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CAKE FROMAGECREME

ケイク・フロマージュ・クレメ チーズ風味のパウンドケーキ

公開日：2009-02-18

スイスのスタイルです。基本パウンドケーキレシピの応用です。クリームチーズはバターと混合し、砂糖を加えてすり混ぜます。後は通常のパウンドケーキと同様の製法です。焼き上げ後は、常温で冷まし、2cm程度にスライスします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

小麦粉をふるいます。

レモンの表皮をすり、果汁を絞ります。

クリームチーズにバターを加え、練り合わせます。（写真1）

これに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。（写真2）

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。（写真3）

ふるった小麦粉を混ぜ合わせ、生地全体を均一に整えます。

最後にレモン果汁、表皮を加え、軽く混ぜ合わせます。（写真4）

パウンド型に8～9分目まで流し、180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで、40分程度焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18cmのパウンド型1個	8人分	251kcal	90分

● 材料

クリームチーズ

120グラム

バター

80グラム

砂糖

100グラム

全卵

100グラム

小麦粉

120グラム

レモン

0.5個

【下準備】
・クリームチーズ、バターは室温にもどしておきます

ケーゼ・アイス
さっぱりチーズアイス

ハーゼルヌス･トルテ
ヘーゼルナッツのトルテ、チーズ風味