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KRACH KUCHEN

クラッハ･クーヘン さくさくクッキー

公開日：2002-01-07

ドイツのスタイルです。昔ながらのクッキーです。さくさくと軽いクッキーということですが､ドイツ基本のクッキー生地です。アイスボックスにすることもできます。簡単にできるので､週末にファミリーでケーキ作りをしてみてください。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

バター､砂糖をよくすり混ぜます。固いバターは手でもんでやわらかくして､砂糖とすり混ぜます。（写真1）

これに全卵を加えます。全体が均一になるように混ぜ合わせます。（写真2）

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。手で押し付けるようにしながら､生地をまとめます。（写真3）

冷蔵庫で1時間休ませます。急ぎのときは､このまま作業を続けます。

5mm厚にのします。のしたら､3cm角に切り分けます。（写真4）

あらかじめ熱しておいたオーブン･180度で10～12分くらい焼きます。生地全体に焼き色がつけば出来上がりです。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
100個	20人分	125kcal	120分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

150グラム

全卵

50グラム

小麦粉

300グラム

【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
・バターは室温にもどしておきます。

ビスクイットマッセ・2
中くらいのスポンジ生地

ブーレット
小さな丸クッキー