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COUPE DE GELEE AU PAMPLEMOUSSE
クープ・ド・ジュレ・オ・パンプルムース グレープフルーツゼリー
World Traditional Recipe スイス
クープ・ド・ジュレ・オ・パンプルムース
使用器具    

公開日:2008-06-25
スイスのスタイルです。グレープフルーツジュースは市販の100%果汁を使用します。中に入れるグレープフルーツはホワイト種にルビー種を加えると華やかに仕上がります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
クープ・ド・ジュレ・オ・パンプルムースの作り方 写真1
写真1
クープ・ド・ジュレ・オ・パンプルムースの作り方 写真2
写真2
クープ・ド・ジュレ・オ・パンプルムースの作り方 写真3
写真3
ゼラチンを水(分量外)でふやかします。水の量は使用するゼラチンの説明に合わせてください。

グレープフルーツの皮をむき、果肉を取り一口大に切ります。(写真1)

手鍋にグレープフルーツジュース、砂糖を入れて火にかけ、湯気が出る程度に加熱します。

火からおろし、ゼラチンを入れ溶かします。(写真2)

あら熱を取り、オレンジリキュールを加えます。

グラスに細かく切ったグレープフルーツを盛り込み、ゼリー液をグラス8分目まで流します。(写真3)

冷蔵庫で冷やし固めます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
グラス2個分  2人分 106kcal 120分
● 材料
クープ・ド・ジュレ・オ・パンプルムースの材料
粉ゼラチン 3グラム 
グレープフルーツ(ホワイト) 0.25個 
グレープフルーツ(ルビー) 0.25個 
グレープフルーツジュース 200グラム 
砂糖 15グラム 
オレンジリキュール 5グラム 

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