このレシピの人気? >>   (^_^) 16票  (-_-) 2票  (>_<) 4票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ english 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
POUDING RICHE
プーダン・リッシュ チョコプリンデザート
World Traditional Recipe フランス
プーダン・リッシュ
使用器具    

公開日:2007-07-11
フランスのスタイルです。このプリンは、型のまま、あるいは型抜きし、どちらでもサービスできます。今回は型抜きして生クリームをたっぷり絞り、チョコレートソース・チョコスプレー・バナナで、サンデーのようなデザートスタイルで仕上げてみました。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●プリン生地
プーダン・リッシュの作り方 写真1
写真1
プーダン・リッシュの作り方 写真2
写真2
プーダン・リッシュの作り方 写真3
写真3
生クリームと牛乳を人肌まで加熱します。

全卵に砂糖を加え、よくすり混ぜます。(写真1)

全卵生地に温めた牛乳を注ぎ混ぜ、一度裏ごしします。(写真2)

型に流し、160℃に熱したオーブンの天板にお湯をはり、15〜20分程度湯せん焼きにします。焼け具合は、濡れた手で生地の表面を押し、弾力があり、生地が手につかない程度です。(写真3)

あら熱をとってから、冷蔵庫でこのままよく冷やします。

●仕上げ
プーダン・リッシュの作り方 写真1
写真1
生クリームに砂糖7gを加えて、角が立つまで泡立てます。(写真1)

プリンを型抜きし、生クリーム・バナナを添え、チョコレートソースやチョコスプレーをかけます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
プリンカップ3個  3人分 465kcal 90分
●プリン生地 材料
プーダン・リッシュの材料
全卵 80グラム 
生クリーム 100グラム 
牛乳 100グラム 
砂糖 45グラム 
●仕上げ 材料
プーダン・リッシュの材料
生クリーム 100グラム 
砂糖 7グラム 
バナナ 1本 
チョコレートソース 適量 
チョコスプレー 適量 

バナナが余ったら・・・(バナナを使った他のケーキ&お菓子レシピ)

バナナ・チーズ・ケイク  
バナナ・チーズ・ケイク
バナナ・チーズケーキ
ベーニエ・ド・バナヌ  
ベーニエ・ド・バナヌ
バナナのフリッター
パピヨット・オ・フリュイ  
パピヨット・オ・フリュイ
フルーツの包み焼き


広告バナー


ページのトップへ