クレーマ・アル・フォルマジョの作り方（チーズムースデザート）

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CREMA　AL　FORMAGGIO

クレーマ・アル・フォルマジョ チーズムースデザート

公開日：2007-05-23

イタリアのスタイルです。濃厚なチーズのコクのあるムースです。中央にチーズムースを乗せ、回りに季節のフルーツを飾ります。その他、フルーツソース、アーモンドスライス、チャービルでなどで仕上げることができます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

常温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真1）

生クリームを軽く泡立てます。ホイッパーですくうと、とろりとたれる程度です。（写真2）

チーズクリーム生地に1/3量の生クリームを混ぜ、なじませます。（写真3）

残りの生クリームをていねいに混ぜ合わせます。

よく冷やし、皿の中央に盛ります。周囲に好みにカットしたフルーツをたっぷり並べます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
	4人分	215kcal	45分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

砂糖

20グラム

生クリーム

100グラム

季節のフルーツ

適量

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