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FOUR DE COEUR
フール・ド・クール ハートクッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・ド・クール
使用器具    

公開日:2007-01-05
スイスのスタイルです。型抜きのクッキーです。大小のハートに抜いて焼きます。型がなければ、ナイフで切り分けても結構です。チョコレートとココアを加え、ショコラ風味豊な味わいで、さっくりとした歯触りのクッキーです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・ド・クールの作り方 写真1
写真1
フール・ド・クールの作り方 写真2
写真2
フール・ド・クールの作り方 写真3
写真3
フール・ド・クールの作り方 写真4
写真4
室温でやわらかくしたバターに砂糖を混ぜてすり混ぜます。

弱い直火で溶かしたチョコレートを加えます。(写真1)

卵黄、小麦粉、ココアを順に混ぜ、練り合わせます。(写真2)

丸くひとつにまとめ、めん棒で5mm厚にのします。

小さなハート型で抜きます。(写真3)

あらかじめ熱しておいたオーブン・160℃で表面に焼き色がつくまで焼きます。10分くらいです。(写真4)

冷ましてから、表面に粉糖をたっぷりふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25個  5人分 222kcal 30分
● 材料
フール・ド・クールの材料
バター 50グラム 
砂糖 40グラム 
チョコレート 20グラム 
卵黄 20グラム 
小麦粉 100グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます

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