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FOUR AUX AMANDES
フール・オ・ザマンド リーフクッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2006-05-24
スイスのスタイルです。基本のクッキーレシピです。本来は出来た生地を冷蔵庫で2時間程度休ませます。ここでは速成法として、出来た生地をそのまま作ります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
フール・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
フール・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
フール・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
ボウルにふるった小麦粉、アーモンド粉末を入れ、バターを手でちぎって落とします。(写真1)

砂糖、卵黄を順に加えて、手のひらですり混ぜます。そぼろ状にします。

軽く練り返して、生地をひとつにまとめます。(写真2)

手で葉っぱの形を作ります。(写真3)

形ができたら線を入れます。(写真4)

オーブンやオーブントースター・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25個  5人分 211kcal 30分
● 材料
フール・オ・ザマンドの材料
小麦粉 80グラム 
アーモンド粉末 20グラム 
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
卵黄 20グラム 
【下準備】
・小麦粉、アーモンド粉末はふるっておきます。

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