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FOUR AUX AMANDES

フール・オ・ザマンド リーフクッキー

公開日：2006-05-24

スイスのスタイルです。基本のクッキーレシピです。本来は出来た生地を冷蔵庫で2時間程度休ませます。ここでは速成法として、出来た生地をそのまま作ります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルにふるった小麦粉、アーモンド粉末を入れ、バターを手でちぎって落とします。（写真1）

砂糖、卵黄を順に加えて、手のひらですり混ぜます。そぼろ状にします。

軽く練り返して、生地をひとつにまとめます。（写真2）

手で葉っぱの形を作ります。（写真3）

形ができたら線を入れます。（写真4）

オーブンやオーブントースター・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10分くらいです。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
25個	5人分	211kcal	30分

● 材料

小麦粉

80グラム

アーモンド粉末

20グラム

バター

50グラム

砂糖

50グラム

卵黄

20グラム

【下準備】
・小麦粉、アーモンド粉末はふるっておきます。