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PETITS CAKES AU CHOCOLAT

プチ・ケイク・オ・ショコラ しっとりチョコプチケーキ

公開日：2006-05-10

スイスのスタイルです。フィナンシェ型が理想的ですが、なければアルミカップなどの丸型を使って焼きます。また、小麦粉とココアは一緒にしてふるっておくのが理想的です。時間がなければ、一気に混ぜ込んで結構です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

ほぐした全卵を少しずつ加え、よく混ぜます。

最後に小麦粉、ココアを混ぜ合わせます。（写真2）

小さな四角型（フィナンシェ型など）に生地を9分目まで流します。

オーブンやオーブントースター・180℃で焼き色がつくまで焼きます。15分程度です。

焼き上げた直後、生地の表面にガムシロップを軽く刷毛塗りします。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
アルミカップ6個	3人分	396kcal	40分

● 材料

バター

70グラム

砂糖

70グラム

全卵

100グラム

小麦粉

60グラム

ココア

10グラム

ガムシロップ

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉とココアは合わせてふるっておきます。