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LIEVRE
リエーヴル うさちゃんクッキー
World Traditional Recipe スイス
リエーヴル
使用器具    

公開日:2006-04-26
スイスのスタイルです。リエーヴルは、フランス語で野うさぎです。スライスアーモンドを刺してうさぎの耳に見立てます。チョコソースで小さな目を入れるとかわいいうさぎになります。チョコレートはスイートチョコを使用します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
リエーヴルの作り方 写真1
写真1
リエーヴルの作り方 写真2
写真2
リエーヴルの作り方 写真3
写真3
リエーヴルの作り方 写真4
写真4
小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。(写真1)

バター生地に粉類、溶かしたチョコレートを加え混ぜ、生地をひとつにまとめます。(写真2)

ラップに包んで、冷蔵庫で30分間休ませます。

めん棒で5mm厚にのし、小さな木の葉型で抜きます。(写真3)

生地の先端近くにスライスアーモンドを縦にしっかり挿して耳にします。(写真4)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で7〜8分程度、焼き色がつくまで焼きます。

冷まして、上面に粉糖をたっぷりふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25個  5人分 207kcal 120分
● 材料
リエーヴルの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 90グラム 
ココア 10グラム 
チョコレート 20グラム 
アーモンドスライス 適量 
粉糖 適量 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・チョコレートは溶かしておきます。

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