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SORBET DE POMME

ソルベ・ド・ポム りんごのシャーベット

公開日：2002-11-21

フランスのスタイルです。りんごのシャーベットです。皮付きのまま作りますが、口の中で、皮がごわごわになるという方は、皮なしでも結構です。チェリー酒は、色のついているものと、色のいつていないものがありますが、どちらでも構いません。また、りんご酒もありますので、あれば使ってください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

りんごを4つ割にし、芯を取り除きます。

ボールに水とレモンを入れ、この中にりんごをすりおろします。りんごは皮つきのままおろします。

すりおろしたりんごに砂糖、チェリー酒を混ぜ込みます。（写真1）

このまま冷凍庫で固めます。固まり出したら、フォークやスプーンでじゃりじゃりにします。（写真2）

再び固めて、もう一度じゃりじゃりにして器に盛りつけます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4人分	4人分	76kcal	180分

● 材料

りんご

1個

砂糖

40グラム

水

40cc

レモン果汁

40グラム

チェリー酒

10グラム