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SCHOKOLADEN SANDKUCHEN

ショコラーデン・ザントクーヘン プチ・チョコチップケーキ

公開日：2005-09-28

スイスのスタイルです。チョコレートケイクの応用編です。チョコレートチップが入ったカップケーキです。チップの代わりにアーモンド等のナッツを入れることもできます。半分ずつにしても結構です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターは室温でやわらくし、小麦粉、ココアは一緒にしてふるっておきます。

やわらかくしたバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。

バター生地に全卵を3回くらいに分けて加えます。最初の全卵が混ざったら、次の全卵を混ぜます。（写真1）

最後にふるっておいた粉類を入れ、さっくりと切るようにして、生地全体を均一に混ぜ合わせます。（写真2）

小さなアルミカップに生地を8分目まで流し入れ、チョコチップを上面に数粒並べます。（写真3）

チョコチップが見えなくなるまで生地の中に押し込み、上面を平らにならします。

あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。カップの大きさにもよりますが約15分くらいです。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径3cmのアルミカップ10個	5人分	379kcal	40分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

100グラム

全卵

50グラム

小麦粉

70グラム

ココア

30グラム

チョコチップ

90グラム

【備考】
・全卵50gはM玉1個分を目安にご用意下さい。