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ALMOND FRITTER
アーモンド・フリッター 小さな揚げ菓子、アーモンド風味
World Traditional Recipe ドイツ
アーモンド・フリッター
使用器具    

公開日:2005-08-24
ドイツのレシピで作る揚げ菓子です。パラフィン紙がなければ、スプーンを使って、サラダ油に小さく落として揚げてください。冷めたら粉糖をたっぷりふって食べます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
アーモンド・フリッターの作り方 写真1
写真1
アーモンド・フリッターの作り方 写真2
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

バター生地にほぐした全卵、牛乳を順に混ぜます。

最後に小麦粉、アーモンドを混ぜ合わせ、絞れる固さにします。固い場合は、牛乳を加えて調整します。(写真1)

3cm角にカットしたパラフィン紙にスプーンで小さな山に盛りつけます。

パラフィン紙ごと、中温(170℃)にしたサラダ油に落としてきつね色になるまで揚げます。パラフィン紙はしばらくしてはがします。(写真2)

クッキングペーパーに乗せて油を切り、粉糖をふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  4人分 309kcal 60分
● 材料
アーモンド・フリッターの材料
バター 40グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 50グラム 
牛乳 60グラム 
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
粉糖 適量 
【備考】
全卵50gはM玉1個をめやすにご用意下さい。

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