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BOULE MIEL
ブール・ミエル はちみつの丸クッキー
World Traditional Recipe スイス
ブール・ミエル
使用器具    

公開日:2005-03-09
スイスのスタイルです。やわらかい生地ですから、冷蔵庫で冷やし固めて丸めます。焼くと生地が少しだれますが、気にしないことです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブール・ミエルの作り方 写真1
写真1
ブール・ミエルの作り方 写真2
写真2
ブール・ミエルの作り方 写真3
写真3
バターを室温でやわらかくし、はちみつを加えてよくすり混ぜます。

これに卵黄を加え、乳化するまでよく混ぜ合わせます。(写真1)

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。手で生地を押し付けるようにして混ぜ、ひとつにまとめます。ラップに包んで、1時間程度休ませます。(写真2)

生地を丸めます。手のひらで丸め、直径1cm程度にします。(写真3)

あらかじめ熱したオーブン・180℃できつね色になるまで焼きます。約15分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
35個  5人分 220kcal 100分
● 材料
ブール・ミエルの材料
小麦粉 100グラム 
バター 60グラム 
卵黄 20グラム 
はちみつ 70グラム 

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