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TOMATO AND WINE JELLY

トマト・アンド・ワイン・ジェリー
トマト・ワイン・ゼリー

公開日：2015-08-18

ケーキピアのオリジナルレシピです。ワインの香りが効いた大人向けのゼリーです。甘味を減らして塩分を加えれば、サラダのトッピングなどにも使えます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。

鍋で白ワインを一度沸騰させます。（写真1）

トマトジュースを加えて沸騰寸前まで温めます。（写真2）

火を止めてはちみつとレモン果汁を加えて混ぜ合わせます。（写真3）

ゼラチンを加えて溶かします。（写真4）

鍋の底を冷水に当てて、少しとろみがつくまで冷やします。（写真5）

グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
7個	7人分	49kcal	120分

● 材料

白ワイン

100グラム

トマトジュース

600グラム

はちみつ

45グラム

レモン果汁

10グラム

粉ゼラチン

10グラム

テリーヌ・ド・ショコラ
チョコレートのテリーヌ

ハニー・ジンジャー・シャーベット
ハチミツとしょうがのシャーベット