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CAKE ORDINAIRE
ケイク・オルディネール やさしい味わいのパウンドケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケイク・オルディネール
使用器具    

公開日:2005-01-26
スイスのスタイルです。全卵をしっかり泡立てているので、軽めに仕上るケーキです。オーソドックスでやさしい味わいのパウンドケーキになります。生クリームやガナッシュクリームなどを添えて食べても良いです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オルディネールの作り方 写真1
写真1
ケイク・オルディネールの作り方 写真2
写真2
ケイク・オルディネールの作り方 写真3
写真3
バターと半分の砂糖をすり混ぜます。室温にもどしたバターを半分の砂糖とともによくすり混ぜます。(写真1)

全卵に残り半分の砂糖を加えて、ムース状になるまで泡立てます。

バター生地に全卵生地を軽く混ぜ合わせ、小麦粉をさっくりと混ぜ合わせます。(写真2)

型に流します。四角い型に6〜7分目まで流します。(写真3)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で30分程度焼きます。ナイフで中を割り、焼けていれば出来上がりです。先に表面が焦げ出したら、アルミ箔をかぶせて焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
11cm×8cmパウンド型2個分  4人分 378kcal 60分
● 材料
ケイク・オルディネールの材料
バター 90グラム 
砂糖 80グラム 
全卵 110グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。

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