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TARTINE AUX POMMES
タルティーヌ・オ・ポム 小さくやさしいりんごの四角いタルト
World Traditional Recipe スイス
タルティーヌ・オ・ポム
使用器具    

公開日:2004-10-27
スイスのスタイルです。タルティーヌには小さなタルトという意味もありますが、四角に切ってジャムやバターを塗り込んだパン切れという意味もあります。ここではパン切れのように作ります。また、りんごに砂糖をふりかけますが、グラニュー糖です。ここのレシピ上で砂糖と表記されているものは、グラニュー糖を指します。ただ、なければ、何でも構いません。
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作り方
●調理コメント
●作り方
タルティーヌ・オ・ポムの作り方 写真1
写真1
タルティーヌ・オ・ポムの作り方 写真2
写真2
生地を作ります。室温にもどしてやわらかくしたバターに砂糖を入れて、すり混ぜます。

これに全卵を加えて、よく乳化させます。

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。全体に均一に混ぜます。(写真1)

8cm×21cmパウンド型に生地を詰めます。

りんごの芯を取り、くし形切りにします。厚さは5mm程度です。

生地の上にりんごをきれいに、重ねて並べます。この上から砂糖をむらなくふります。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。30〜40分程度です。表面に焼き色がついたらアルミ箔をかぶせて焼いてください。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20cmパウンド型1個  7人分 277kcal 90分
● 材料
タルティーヌ・オ・ポムの材料
小麦粉 150グラム 
バター 100グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
りんご 1個 

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