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SCHOKOLADEN GEBACK

ショコラーデン・ゲベック チョコレート風味のクッキー

公開日：2004-08-25

スイスのスタイルです。チョコレートの風味がよく出ているクッキーです。さっぱりとしていますから、甘いものが苦手な方にも向いています。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

小麦粉、ココアは一緒にしてふるいます。

室温に置いてやわらかくしたバターに砂糖、卵黄を順に加え、よくすり混ぜます。

これにふるった粉類を混ぜ合わせます。（写真1）

ラップをして、冷蔵庫で1時間休ませます。

めん棒で2mm厚にのします。

抜き型でいろいろな形にします。または、小さな三角や四角に切り分けます。（写真2）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で表面に焼き色がつくまで焼きます。約20～30分程度です。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
50個	5人分	247kcal	120分

● 材料

小麦粉

100グラム

ココア

15グラム

バター

80グラム

砂糖

40グラム

卵黄

20グラム

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。