CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 27票　　(-_-) 12票　　(>_<) 13票

SAVORY BISCUIT

セイボリー・ビスキット 塩味のビスケット

公開日：2000-02-01

イギリスのスタイルです。これもビスケットの基本です。イギリスのお菓子にもスイートに対して、塩味のセイボリーというお菓子の世界があります。その中の基本のひとつです。いろいろなお菓子に使えますので、覚えておくと便利です。例えば、料理用のトルテの台やタルトの器として使えます。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

バターは室温でもどしておきます。

小麦粉はよく振るっておきます。

ボールに半量の小麦粉、塩を入れ、バターを加えます。

よく練りこみながら、水を徐々に加えていきます。

全体が均一に混ざったら、残りの半量の小麦粉を混ぜていきます。状態を見ながら2度に分けて混ぜ込みます。

およそまとまったら、ラップにくるんで冷蔵庫で2時間程度休ませます。注意することは、決して練り込んでしまわないことです。まとまった程度にします。

休ませたら、ころがして棒状にします。

4ミリの厚さにスライスします。型があれば、抜いても結構です。（写真）

あらかじめ熱したオーブン・180度で10分弱焼きます。砂糖がないので焼き色が白くなります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
11人分	11人分	168kcal	180分

● 材料

小麦粉

250グラム

バター

125グラム

水

40cc

塩

少々