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FOUR A L'EAU

フール・ア・ロー 水で作るクッキー

公開日：2004-05-12

フランスのスタイルです。フールというのは、一口大のクッキー類を指します。ア・ローは水を加えて作ることで、卵や牛乳を使わないことを強調しています。レシピ上は入っていませんが、塩を軽くひとつまみ加えると、味に深みが出ます。ジャムやチョコレート、ナッツのクリームをサンドしたり、ツナやチーズ、ハムなどを乗せるとちょっとしたオードブルになります。

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●調理コメント

塩を軽くひとつまみ加えると、味に深みが出ます

●作り方
写真1 写真2 写真3	固いバターと小麦粉を練り合わせます。これに水を加え、生地をまとめます。（写真1）めん棒で3mm厚にのします。 3cm四方の四角形に切り分けます。（写真2）あらかじめ熱したオーブン・180度で薄いきつね色になるまで12分程度焼きます。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
40個	4人分	139kcal	60分

● 材料

小麦粉

100グラム

バター

25グラム

水

25cc

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