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FOUR A L'EAU
フール・ア・ロー 水で作るクッキー
World Traditional Recipe フランス
フール・ア・ロー
使用器具    

公開日:2004-05-12
フランスのスタイルです。フールというのは、一口大のクッキー類を指します。ア・ローは水を加えて作ることで、卵や牛乳を使わないことを強調しています。レシピ上は入っていませんが、塩を軽くひとつまみ加えると、味に深みが出ます。ジャムやチョコレート、ナッツのクリームをサンドしたり、ツナやチーズ、ハムなどを乗せるとちょっとしたオードブルになります。
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作り方
●調理コメント
塩を軽くひとつまみ加えると、味に深みが出ます
●作り方
フール・ア・ローの作り方 写真1
写真1
フール・ア・ローの作り方 写真2
写真2
フール・ア・ローの作り方 写真3
写真3
固いバターと小麦粉を練り合わせます。

これに水を加え、生地をまとめます。(写真1)

めん棒で3mm厚にのします。

3cm四方の四角形に切り分けます。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180度で薄いきつね色になるまで12分程度焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  4人分 139kcal 60分
● 材料
フール・ア・ローの材料
小麦粉 100グラム 
バター 25グラム 
25cc 


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