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ANANAS FLAMBE A LA LIQUEUR

アナナ・フランベ・ア・ラ・リクール パイナップルのリキュールフランベ

公開日：2004-05-06

フランスのスタイルです。熱々を食べるデザートです。フライパンでパイナップルを加熱し、リキュールでフランベします。フランベは普通、アルコール度の高い酒を使用して火をつけますが、なければアルコール度の低い酒で結構です。また、アナナとはフランス語でパイナップルのことを指します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

パイナップルを一口大に切ります。

フライパンにバターを少量入れて火にかけ、パイナップルをバターでからめます。

水、砂糖50gを入れて沸騰させ、軽く煮詰めます。（写真1）

最後にリキュールを入れて、火をつけて香りを付けます。火がでなくても結構です。

いちごのソースを作ります。いちごと残りの砂糖30gを一緒にして、裏ごします。（写真2）

皿にパイナップル、煮汁を添え、上からいちごのソースをかけます。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
	2人分	251kcal	60分

● 材料

パイナップル

160グラム

バター

適量

水

100cc

砂糖

80グラム

オレンジリキュール

30グラム

いちご

50グラム