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ZITRONEN KREM

ツィトローネン・クレーム レモンのクリーム

公開日：2003-10-20

スイスのスタイルです。スイスの基本クリームのひとつです。さっぱりとしていて、一年中作られる、非常にポピュラーなクリームです。食パンやビスケットに塗って食べます。当地では、たいていスポンジに塗って、サンドしたり、丸めたりします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

ボウルにバター、砂糖を入れて、なめらかなクリームにします。バターが固い時は手でもんでやわらかくします。（写真1）

これに全卵、レモンを加えて、火にかけます。

全体を混ぜながら、火を弱めてふつふつと泡が立つまで煮ます。（写真2）

気泡が立ったら、火からおろします。

あら熱を取りれば、出来上がりです。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4人分	4人分	216kcal	60分

● 材料

砂糖

100グラム

バター

50グラム

全卵

50グラム

レモン

1個