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ガトーショコラ 
World Traditional Recipe その他
ガトーショコラ
使用器具    

公開日:2001-09-26
レシピ制作:今屋建一

プロフィール
小田原市酒匂在住の今屋 健一です。洋菓子店独立を目指して日々精進しております。地域の方々を集めて、自宅でケーキ教室を開いたりもしています。ご興味のある方、又今回のケーキについてご意見ご質問のある方、下記アドレスまでメール下さい。
imaya@octv.odawara.ne.jp

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作り方
●調理コメント
●作り方
ガトーショコラの作り方 写真1
写真1
ガトーショコラの作り方 写真2
写真2
ガトーショコラの作り方 写真3
写真3
ガトーショコラの作り方 写真4
写真4
ガトーショコラの作り方 写真5
写真5
バターと砂糖を木べらで良く混ぜ合わす。(写真1)

全卵を3回に分けて少しずつ加える。

溶かしたチョコレートを加える。(写真2)

合わせてふるっておいた粉、アーモンドプードル、ココアを加え混ぜ合わせる。(写真3)

最後に刻んだチョコレート、くるみ、ドライチェリーを加える。(写真4)

型に流し込み、160℃のオーブンで40分間焼成する。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6人分  6人分 398kcal
● 材料
バター 100グラム 
砂糖 65グラム 
卵黄 20グラム 
全卵 50グラム 
スイートチョコレート 50グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
小麦粉 50グラム 
ココア 20グラム 
くるみ 50グラム 
ドライフルーツ 30グラム 
【下準備】
・バターを室温にもどしておく
・チョコレート50gと90gに分けて、90gは刻んでおく。

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