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BOULE AU CHOCOLAT
ブール・オ・ショコラ チョコレートのクッキーボール
World Traditional Recipe フランス
ブール・オ・ショコラ
使用器具    

公開日:2001-12-25
フランスのスタイルです。丸めて焼くだけのクッキーです。生地にはアーモンドが入りますが、ヘーゼルナッツにしてもおいしいです。また、アーモンドとヘーゼルナッツを半量ずつ混ぜて入れ込むこともできます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブール・オ・ショコラの作り方 写真1
写真1
ブール・オ・ショコラの作り方 写真2
写真2
ブール・オ・ショコラの作り方 写真3
写真3
ブール・オ・ショコラの作り方 写真4
写真4
ブール・オ・ショコラの作り方 写真5
写真5
バターが固い場合は、手でもんでやわらかくします。ホイッパーでかき混ぜられる程度に、やわらかくしてください。(写真1)

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。白っぽくなるまですり混ぜます。(写真2)

最後に粉類を混ぜ込みます。手で生地を押し付けるようにして練り返します。全体が均一に混ざったら、生地をまとめます。(写真3)

冷蔵庫で1時間休ませます。時間がなければ、次の作業に進みます。

生地を丸めます。生地を手のひらの乗せて、直径2cmの丸を作ります。(写真4)

あらかじめ熱したオーブン・180度で15分くらい焼きます。生地に焼き色がつけば出来上がりです。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
60個  6人分 300kcal 120分
● 材料
ブール・オ・ショコラの材料
小麦粉 130グラム 
ココア 10グラム 
アーモンド粉末 60グラム 
バター 100グラム 
砂糖 50グラム 
【下準備】
・小麦粉、ココア、アーモンドは一緒にして、ふるっておきます。
・バターは室温にもどしておきます。

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