CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 6票　　(-_-) 0票　　(>_<) 1票

MOKKA BISKUIT EIS

モカ・ビスクイット・アイス コーヒー入りの軽いクリームアイス

公開日：2002-02-14

ドイツのスタイルです。ビスクイット・アイスというのは、スポンジのアイスと訳されますが、これはスポンジの要領と同じように、全卵に砂糖を加えて、加熱しながら泡立てるので、こう呼ばれます。単純に凍らせて作る手軽なアイスです。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ボウルに全卵、砂糖を入れて泡立てます。ボウルを弱い直火にかけて、人肌より少し熱くしながら泡立てます。かなり根気のいる作業ですが、生地のあら熱がとれるまで泡立て続けます。(写真1）

これにインスタントコーヒーを加えます。コーヒーをほんの少量の湯で溶きます。これを泡立てた全卵生地に加え、生地全体が均一になるように混ぜ合わせます。(写真2）

最後に生クリームを加えます。生クリームは固く泡立てて、全卵生地に混ぜ込みます。(写真3）

ボウルそのままか、あればバットに移して冷凍庫で凍らせます。(写真4）

完全に凍ったら、スプーンですくい、器に盛り付けます。(写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4人分	4人分	283kcal	360分

● 材料

生クリーム

200グラム

全卵

60グラム

砂糖

40グラム

インスタントコーヒー

4グラム