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HAZELNUSS STREIFEN
ハーゼルヌス・シュトライフェン ヘーゼルナッツ入りの絞りクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
ハーゼルヌス・シュトライフェン
使用器具    

公開日:2002-03-20
ドイツのスタイルです。シュトライフェンというのは、細長いものを指す言葉です。お菓子の世界では、棒状に焼くクッキーやパイなどがシュトライフェンといわれます。ここでは、棒状に絞りますが、丸や三角、星型と好みの形に絞ると面白いです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ハーゼルヌス・シュトライフェンの作り方 写真1
写真1
ハーゼルヌス・シュトライフェンの作り方 写真2
写真2
ハーゼルヌス・シュトライフェンの作り方 写真3
写真3
ハーゼルヌス・シュトライフェンの作り方 写真4
写真4
ハーゼルヌス・シュトライフェンの作り方 写真5
写真5
ハーゼルヌス・シュトライフェンの作り方 写真6
写真6
ボウルにバター、砂糖とヘーゼルナッツを入れて、よくすり混ぜます。バターが固ければ、手でもんでやわらかくします。ビニールに入れてもいいですし、直接手でもんでもいいです。(写真1・2)

これに卵白を加え、なめらかなクリーム状の生地にします。(写真3)

最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせます。生地は絞れる固さです。もし、固ければ、卵白を少量足してください。(写真4)

ビニールに生地を詰めます。詰めたら、ビニールの隅を1cm切り、プレートに5cmの帯に絞ります。プレートにクッキングシートを敷きますが、なければ、直接絞ってください。(写真5)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で10分くらい焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  10人分 149kcal 60分
● 材料
ハーゼルヌス・シュトライフェンの材料
バター 80グラム 
砂糖 50グラム 
ヘーゼルナッツ粉末 60グラム 
小麦粉 80グラム 
卵白 10グラム 
【下準備】
・砂糖とヘーゼルナッツ粉末を混ぜ合わせておきます。
・バターは室温にもどしておきます。

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