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CARRE DE CHOCOLAT

カレ・ド・ショコラ
レンガの石畳生チョコ

公開日：2015-02-03

スイスのスタイルです。比較的やわらかめの生チョコです。やわらかい生地ですから、よく冷やして固めカットします。バターが加わると、味や香りが一層引き立ちます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ブラックチョコレートを刻みます。（写真1）

生クリームを鍋で沸騰させ、チョコレートに注いで溶かします。（写真2）

なめらかになったらバターを加えて溶かします。（写真3）

ラップを敷いたバットに流して冷蔵庫で冷やし固めます。（写真4）

四角にカットして、ココア粉末と粉糖を半分ずつまぶします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
32個	8人分	197kcal	120分

● 材料

ブラックチョコレート

150グラム

生クリーム

100グラム

バター

10グラム

ココア

30グラム

粉糖

30グラム

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しっかりした片手鍋は用途がいろいろ♪