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CARRE DE CHOCOLAT
カレ・ド・ショコラ
レンガの石畳生チョコ
公開日:2015-02-03
スイスのスタイルです。比較的やわらかめの生チョコです。やわらかい生地ですから、よく冷やして固めカットします。バターが加わると、味や香りが一層引き立ちます。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
ブラックチョコレートを刻みます。(写真1)
生クリームを鍋で沸騰させ、チョコレートに注いで溶かします。(写真2)
なめらかになったらバターを加えて溶かします。(写真3)
ラップを敷いたバットに流して冷蔵庫で冷やし固めます。(写真4)
四角にカットして、ココア粉末と粉糖を半分ずつまぶします。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
32個
8人分
197kcal
120分
● 材料
ブラックチョコレート
150グラム
生クリーム
100グラム
バター
10グラム
ココア
30グラム
粉糖
30グラム
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しっかりした片手鍋は用途がいろいろ♪
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