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クリスタライズド・シュガー・チョコレイト・クッキー ざらめチョコレートクッキー

公開日：2013-05-28

ケーキピアのオリジナルレシピです。ざらめとチョコレートの入ったカリカリのクッキーです。切る時にざらめが引っかかって形が崩れたら、手で丸く直してください。生地にインスタントコーヒーを加えたり、シナモンを入れたりしても美味しいです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

板チョコレートを粗く刻みます。（写真1）

ボウルでバターと砂糖をすり混ぜます。（写真2）

それに牛乳と小麦粉を加えて混ぜ合わせます。（写真3）

最後にざらめとチョコレートを合わせて、捏ねないで一まとめにします。（写真4）

棒状にし、ラップでくるんで冷蔵庫で30分程度休ませます。

5mm厚さに切り、180℃に温めておいたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	168kcal	90分

● 材料

小麦粉

100グラム

バター

40グラム

砂糖

10グラム

牛乳

30グラム

ざらめ（中）

30グラム

チョコレート

30グラム

【下準備】
小麦粉をふるっておく
バターを室温でやわらかくする

ヴィーナーマッセ
しっとりスポンジのチョコ生ケーキ