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TORTA MANDORLA

トルタ・マンドルラ アーモンドトルテ

公開日：2012-10-09

イタリアのスタイルです。トルタ・マンドルラは、伊語でアーモンドのトルテという意味です。丸型で焼く、アーモンド入りのパウンドケーキです。ヨーロッパでは、パウンドケーキはさまざまな形があり、これもそのひとつです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、コーンスターチ、アーモンド粉末を一緒にしてふるっておきます。

ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせます。（写真1）

（2）に卵黄、全卵を加えて混ぜます。（写真2）

ラム酒、ふるった粉類を順に混ぜて、均一な生地にします。（写真3）

丸型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分、焼き色がついて中心に火が通るまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	6人分	310kcal	60分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

80グラム

卵黄

40グラム

全卵

60グラム

ラム酒

20グラム

小麦粉

30グラム

コーンスターチ

30グラム

アーモンド粉末

50グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

プティ・ショコラ
小さなチョコクッキー

ヴァニラ・ケイクス
蒸しパンケーキ、バニラ風味