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BLACK SESAME CAKE

ブラック・セサミ・ケイク 黒ごまケーキ

公開日：2012-07-24

ケーキピアのオリジナルレシピです。ねりごまとすりごまが両方入った、濃厚なごま風味のケーキです。甘くないホイップクリームを添えても美味しくいただけます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルでバターに黒ねりごま、黒すりごま、卵黄を加えて混ぜ合わせます。（写真1）

別のボウルに卵白を入れて泡立てます。砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲにします。（写真2）

（1）に（2）の3分の1量と小麦粉の半分を加え、よく混ぜ合わせます。（写真3）

残りのメレンゲの半分と残りの小麦粉を加えます。

最後にメレンゲの残りを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。（写真4）

パウンド型に流し入れ、150℃に温めたオーブンで約30分、中心に火が通るまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18cmのパウンド型1個	6人分	208kcal	60分

● 材料

バター

40グラム

練りゴマ（黒）

50グラム

黒すりごま

20グラム

卵黄

40グラム

卵白

80グラム

砂糖

70グラム

小麦粉

20グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく