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SORBET AU YAOURT

ソルベ・オ・ヤオルト ヨーグルトのシャーベット

公開日：2011-08-30

ベルギーのスタイルです。ソルベ・オ・ヤオルトは、仏語でヨーグルトを使ったシャーベットという意味です。ヨーグルトは、砂糖が添加されていないプレーンタイプを使用します。冷し固めて、よく練り返して再び凍らせます。この作業を繰り返して、なめらかなシャーベットを作ります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

牛乳を湯煎で温めて、砂糖を入れて溶かします。（写真1）

（1）をヨーグルトに加えて混ぜ、均一にします。（写真2）

ラップをして、冷凍庫で冷し固めます。

途中、スプーンやへらで練り返します。この作業を合計３回行います。（写真3）

グラスに盛り付け、上からラズベリージャムをかけます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
9人分	9人分	50kcal	360分

● 材料

プレーンヨーグルト

200グラム

牛乳

200グラム

砂糖

50グラム

ラズベリージャム

適量