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SORBET AU YAOURT
ソルベ・オ・ヤオルト ヨーグルトのシャーベット
World Traditional Recipe ベルギー
ソルベ・オ・ヤオルト
使用器具    

公開日:2011-08-30
ベルギーのスタイルです。ソルベ・オ・ヤオルトは、仏語でヨーグルトを使ったシャーベットという意味です。ヨーグルトは、砂糖が添加されていないプレーンタイプを使用します。冷し固めて、よく練り返して再び凍らせます。この作業を繰り返して、なめらかなシャーベットを作ります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ソルベ・オ・ヤオルトの作り方 写真1
写真1
ソルベ・オ・ヤオルトの作り方 写真2
写真2
ソルベ・オ・ヤオルトの作り方 写真3
写真3
牛乳を湯煎で温めて、砂糖を入れて溶かします。(写真1)

(1)をヨーグルトに加えて混ぜ、均一にします。(写真2)

ラップをして、冷凍庫で冷し固めます。

途中、スプーンやへらで練り返します。この作業を合計3回行います。(写真3)

グラスに盛り付け、上からラズベリージャムをかけます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
9人分  9人分 50kcal 360分
● 材料
ソルベ・オ・ヤオルトの材料
プレーンヨーグルト 200グラム 
牛乳 200グラム 
砂糖 50グラム 
ラズベリージャム 適量