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DOME AUX NOIX

ドーム・オ・ノワ ナッツのドームクッキー

公開日：2010-11-23

スイスのスタイルです。ドーム・オ・ノワは、仏語でナッツ入りドームのクッキーという意味です。出来た生地を手で丸めて、ドーム状にします。底を平らにしながら、かさ高にしていく要領です。ミックスナッツとはちみつ入りで、やさしい味わいのクッキーです。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

写真7

ミックスナッツを少し粗めに刻みます。

バターに砂糖、はちみつを加えてすり混ぜます。（写真1）

卵白を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせて乳化させます。（写真2）

ふるった小麦粉を加えて、軽く混ぜ合わせます。（写真3）

最後に刻んだナッツを混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真4）

生地をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。（写真5）

成形します。休ませた生地を、直径3cm×高さ3cm程度のドーム形にします。途中生地がだれてくるようでしたら、もういちど冷蔵庫に入れてください。（写真6）

180℃に熱したオーブン・トースターで10分～15分焼き色がつくまで焼きます。（写真7）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18個	6人分	197kcal	150分

● 材料

バター

40グラム

砂糖

40グラム

はちみつ

10グラム

卵白

30グラム

小麦粉

100グラム

ミックスナッツ

50グラム

【下準備】
・バターは室温でやわらかくしておく。
・小麦粉はふるいにかける。