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APPAREIL A CAKE RICHE
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュ しっとりやわらかケーキ
World Traditional Recipe フランス
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュ
使用器具    

公開日:2010-05-19
フランスのスタイルです。アパレイユ・ア・ケイク・リッシュは、仏語でリッチなケイク用の生地という意味です。リッチというのは、バター分や卵黄が多めになっている配合を指します。なお、生地は、ホットケーキミックス粉を使用しているので、やはりやわらかい食感になります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュの作り方 写真1
写真1
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュの作り方 写真2
写真2
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュの作り方 写真3
写真3
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュの作り方 写真4
写真4
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュの作り方 写真5
写真5
バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。(写真1)

ほぐした全卵と卵黄を少しずつ加えて、よく乳化させます。(写真2)

最後にホットケーキミックス粉を加えて、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

小さなローフ型に生地を8分目まで流します。(写真4)

180℃に熱したオーブンで20〜30分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10cmのミニパウンド型2個  4人分 281kcal 45分
● 材料
アパレイユ・ア・ケイク・リッシュの材料
バター 80グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 50グラム 
卵黄 20グラム 
ホットケーキミックス 50グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻してやわらかくしておきます

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