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FOUR AU CHOCOLAT

フール・オ・ショコラ ショコさっくりクッキー

公開日：2010-01-06

ベルギーのスタイルです。フール・オ・ショコラは、仏語で「チョコレート入りのクッキー」という意味です。卵が入らないので生地がまとまりにくくなります。この場合、容易に作る方法として、型に詰めたり、抜き型に生地を薄く押し詰めてから抜くときれいにできます。

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2 写真3 写真4 写真5	バターに上白糖を加えてすり混ぜます。（写真1）ふるった粉類を加えて混ぜ合わせます（写真2）生地をひとつにまとめます。（写真3）生地を18等分し、手のひらで直径3cm厚さ1cmのコインの形に整えます。（写真4） 180℃に熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）