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TARTELETTE POMMES

タルトレット・ポム りんごのシンプルタルトレット

公開日：2009-11-05

ベルギーのスタイルです。季節のりんご、「紅玉」を使用したりんごのタルトレットです。生地を型に流したら、スライスしたりんごを並べ重ねます。りんごは皮をむかず、そのままカットして並べてください。皮が気になるようでしたら、皮を剥いて使用してもOKです。りんごの風味が香る、しっとりとしたお菓子です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

アーモンド、小麦粉を一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。（写真1）

最後にアーモンドと小麦粉を加えてていねいに混ぜ合わせます。どろっとした生地になります。（写真2）

丸型に生地を1cm程度流します。（写真3）

りんごをくし形切りにし、5mm厚程度にスライスします。

型に流した生地の上にスライスしたりんごを重ね並べ、上からグラニュー糖を軽くまぶします。（写真4）

180℃に熱したオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
15cm（5号）の丸型1台分	6人分	171kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

全卵

50グラム

アーモンド粉末

40グラム

小麦粉

10グラム

りんご

1個

グラニュー糖

適量

【下準備】
バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

アッフェル・シュトロイゼルクーヘン
カラメルりんご、クッキーそぼろがけ