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TARTELETTE POMMES
タルトレット・ポム りんごのシンプルタルトレット
World Traditional Recipe ベルギー
タルトレット・ポム
使用器具    

公開日:2009-11-05
ベルギーのスタイルです。季節のりんご、「紅玉」を使用したりんごのタルトレットです。生地を型に流したら、スライスしたりんごを並べ重ねます。りんごは皮をむかず、そのままカットして並べてください。皮が気になるようでしたら、皮を剥いて使用してもOKです。りんごの風味が香る、しっとりとしたお菓子です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
タルトレット・ポムの作り方 写真1
写真1
タルトレット・ポムの作り方 写真2
写真2
タルトレット・ポムの作り方 写真3
写真3
タルトレット・ポムの作り方 写真4
写真4
タルトレット・ポムの作り方 写真5
写真5
アーモンド、小麦粉を一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。(写真1)

最後にアーモンドと小麦粉を加えてていねいに混ぜ合わせます。どろっとした生地になります。(写真2)

丸型に生地を1cm程度流します。(写真3)

りんごをくし形切りにし、5mm厚程度にスライスします。

型に流した生地の上にスライスしたりんごを重ね並べ、上からグラニュー糖を軽くまぶします。(写真4)

180℃に熱したオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cm(5号)の丸型1台分  6人分 171kcal 60分
● 材料
タルトレット・ポムの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 50グラム 
アーモンド粉末 40グラム 
小麦粉 10グラム 
りんご 1個 
グラニュー糖 適量 
【下準備】
バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

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