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フール・オ・ポム りんごやわらかクッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・オ・ポム
使用器具    

公開日:2009-10-28
スイスのスタイルです。プレートに生地を流し、スライスしたりんごを表面に並べて焼き上げます。ここではプレートを使用しますが、タルト型で作ることもできます。りんごは何でも結構ですが、このお菓子には紅玉が最適です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・オ・ポムの作り方 写真1
写真1
フール・オ・ポムの作り方 写真2
写真2
フール・オ・ポムの作り方 写真3
写真3
フール・オ・ポムの作り方 写真4
写真4
フール・オ・ポムの作り方 写真5
写真5
フール・オ・ポムの作り方 写真6
写真6
小麦粉をふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。(写真1)

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。(写真2)

最後に小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

生地をプレートに1cm厚に流します。(写真4)

りんごをくし形切りにし、5mm厚程度にスライスします。

スライスしたりんごを隙間なく重ね並べて、上からグラニュー糖を振ります。(写真5)

180℃に熱したオーブンで20〜25分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)

あら熱がとれたら、適当な大きさにカットします。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20cm×15cmのプレート1枚分  6人分 174kcal 60分
● 材料
フール・オ・ポムの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 50グラム 
小麦粉 80グラム 
りんご 1個 
グラニュー糖 適量 
【下準備】
バターを室温にもどしてやわらかくしておきます。

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