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チョコレートのビスコット

公開日：2004-01-30

アーモンドは細かく刻まれているものが売られています。刻みの大きさもいろいろありますから、好みのものを使用します。なければスライスでも結構です。また、よくベーキングパウダーが入れられますが、ここでは使用しません。混入する場合は、小さじ1です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

チョコレートを湯煎にかけて、溶かします。

全卵に砂糖を加えて混ぜます。

砂糖が溶けたら、チョコレートを混ぜ込みます。（写真1）

最後に小麦粉、アーモンドを順に混ぜます。（写真2）

生地をひとつにまとめ、棒状にします。（写真3）

ラップに包んで、冷蔵庫で1時間休ませます。

5mm厚にスライスして、プレートに並べます。（写真4）

あらかじめ熱したオーブン・180度で15分程度焼きます。

表面に焼き色がつけば出来上がりです。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
25個	5人分	266kcal	120分

● 材料

チョコレート

70グラム

全卵

50グラム

砂糖

70グラム

小麦粉

130グラム

アーモンドダイス

20グラム

パヴェ・オ・ザマンド
サクサクした石畳生チョコ

タルト・ショコラ
チョコレートタルト