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BATONNETS AUX NOIX

バトネ・オ・ノワ くるみのさっくりクッキー

公開日：2008-08-13

スイスのスタイルです。仏語のバトネは小さな棒という意味で、小さく細い棒状のお菓子につけられる名前です。ローストして刻んだくるみが入っているので、香ばしくサックリとした食感のクッキーです。作り方も基本の製法です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

くるみをローストし、細かく刻みます。

バターに砂糖をすり混ぜ、全卵を混ぜ込みます。（写真1）

これに小麦粉、くるみを順に混ぜ合わせます。（写真2）

生地をひとつにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を棒状に伸ばします。棒の直径は1cm程度です。

棒状の生地を6cmの長さにカットします。（写真3）

160℃に熱したオーブンで7～8分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

冷ましてから、粉糖をたっぷりふりかけます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
25個	5人分	228kcal	90分

● 材料

バター

40グラム

砂糖

30グラム

全卵

20グラム

小麦粉

80グラム

くるみ

60グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます