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BATONNETS AUX NOIX
バトネ・オ・ノワ くるみのさっくりクッキー
World Traditional Recipe スイス
バトネ・オ・ノワ
使用器具    

公開日:2008-08-13
スイスのスタイルです。仏語のバトネは小さな棒という意味で、小さく細い棒状のお菓子につけられる名前です。ローストして刻んだくるみが入っているので、香ばしくサックリとした食感のクッキーです。作り方も基本の製法です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
バトネ・オ・ノワの作り方 写真1
写真1
バトネ・オ・ノワの作り方 写真2
写真2
バトネ・オ・ノワの作り方 写真3
写真3
バトネ・オ・ノワの作り方 写真4
写真4
くるみをローストし、細かく刻みます。

バターに砂糖をすり混ぜ、全卵を混ぜ込みます。(写真1)

これに小麦粉、くるみを順に混ぜ合わせます。(写真2)

生地をひとつにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を棒状に伸ばします。棒の直径は1cm程度です。

棒状の生地を6cmの長さにカットします。(写真3)

160℃に熱したオーブンで7〜8分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

冷ましてから、粉糖をたっぷりふりかけます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25個  5人分 228kcal 90分
● 材料
バトネ・オ・ノワの材料
バター 40グラム 
砂糖 30グラム 
全卵 20グラム 
小麦粉 80グラム 
くるみ 60グラム 
粉糖 適量 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます



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