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ORANGEN SCHOKOLADE KUCHEN
オランジェン・ショコラーデ・クーヘン しっとりオレンジチョコケーキ
World Traditional Recipe スイス
オランジェン・ショコラーデ・クーヘン
使用器具    

公開日:2008-07-16
スイスのスタイルです。オレンジマーマレード入りのチョコパウンド系ケーキです。中にレーズンが入っていますが、ナッツに代えることができます。また、ここではラム酒を使用していますが、オレンジリキュールに代えることができます。どちらも表示量の通りです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
オランジェン・ショコラーデ・クーヘンの作り方 写真1
写真1
オランジェン・ショコラーデ・クーヘンの作り方 写真2
写真2
オランジェン・ショコラーデ・クーヘンの作り方 写真3
写真3
オランジェン・ショコラーデ・クーヘンの作り方 写真4
写真4
バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

全卵をほぐし入れ、よく混ぜ合わせます。(写真1)

ふるっておいた小麦粉、ココアを軽く混ぜ合わせます。(写真2)

マーマレードを加え混ぜ、途中、レーズンを入れ、生地を均一にします。

パウンド型に生地を8分目まで流し、180℃に熱したオーブンで約40分、焼き色がつくまで焼きます。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。(写真3)

焼いている間に、ガムシロップとラム酒を合わせてシロップを作っておきます。

焼き上がったら、熱いうちにシロップをはけ塗りします。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cmのパウンド型1個  6人分 355kcal 60分
● 材料
オランジェン・ショコラーデ・クーヘンの材料
バター 100グラム 
砂糖 60グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 100グラム 
ココア 10グラム 
マーマレード 100グラム 
レーズン 70グラム 
ガムシロップ 50グラム 
ラム酒 5グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます
・型にバター(分量外)を塗って小麦粉をふっておきます。


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