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ORANGEN SCHOKOLADE KUCHEN

オランジェン・ショコラーデ・クーヘン しっとりオレンジチョコケーキ

公開日：2008-07-16

スイスのスタイルです。オレンジマーマレード入りのチョコパウンド系ケーキです。中にレーズンが入っていますが、ナッツに代えることができます。また、ここではラム酒を使用していますが、オレンジリキュールに代えることができます。どちらも表示量の通りです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

全卵をほぐし入れ、よく混ぜ合わせます。（写真1）

ふるっておいた小麦粉、ココアを軽く混ぜ合わせます。（写真2）

マーマレードを加え混ぜ、途中、レーズンを入れ、生地を均一にします。

パウンド型に生地を8分目まで流し、180℃に熱したオーブンで約40分、焼き色がつくまで焼きます。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。（写真3）

焼いている間に、ガムシロップとラム酒を合わせてシロップを作っておきます。

焼き上がったら、熱いうちにシロップをはけ塗りします。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18cmのパウンド型1個	6人分	355kcal	60分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

60グラム

全卵

100グラム

小麦粉

100グラム

ココア

10グラム

マーマレード

100グラム

レーズン

70グラム

ガムシロップ

50グラム

ラム酒

5グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます
・型にバター（分量外）を塗って小麦粉をふっておきます。