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FOUR A LA RUSSE

フール・ア・ラ・リュス 白い恋人クッキー

公開日：2008-02-20

フランスのスタイルです。くるみ入りのクッキーです。リュスはロシアという意味です。冷ましてから粉糖をたっぷりまぶしつけます。白い粉糖が雪の北方国、ロシアをイメージします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

くるみをオーブンでローストして細かく刻みます。（写真1）

バターに砂糖を入れて、よくすり混ぜます。（写真2）

刻んだくるみ、小麦粉を順に加え、練り合わせます。（写真3）

生地をひとつにまとめ、冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を練り返し、直径3cmの棒状に丸めます。（写真4）

厚さ5mm程度にスライスし、丸いコイン型にします。（写真5）

180℃のオーブンで12分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）

冷ましてから、粉糖をたっぷりまぶします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	6人分	292kcal	120分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

50グラム

くるみ

50グラム

小麦粉

130グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます