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●タルト生地 |
 写真1
 写真2
 写真3
 写真4
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バターに砂糖をすり混ぜ、全卵を加えてよく混ぜ合わせます。(写真1)
小麦粉を入れて軽く練り、ひとつにまとめます。(写真2)
ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。
めん棒で2mm厚にのします。タルト型に敷き込み、底にフォークで穴を開けます。縁から出た生地はナイフですり切ります。(写真3)
180℃に熱しておいたオーブンで薄い焼き色をが付くまで10分程度焼きます。(写真4)
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●チーズクリーム |
 写真1
 写真2
 写真3
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バターに砂糖をよくすり混ぜ、ほぐした卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。(写真1)
これにカッテージチーズ、生クリーム、塩、バニラエッセンスを順に混ぜます。(写真2)
タルトの中に型の9分目まで流します。(写真3)
180℃のオーブンに再度入れ、表面に焼き色がつくまで30分程度焼きます。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
18cmタルト型1個 |
6人分 |
336kcal |
150分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます |
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