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SHORTCAKE DESSERT
ショートケイク・デザート ショートケーキデザート
World Traditional Recipe オリジナル
ショートケイク・デザート
使用器具    

公開日:2007-09-26
お店でも生クリーム、スポンジ、フルーツを使ったショートケーキ風のデザート菓子が見られます。ここではフルーツを使用していませんが、いちごやブルーベリーなどのフルーツを盛りつけると一層華やかになります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●スポンジ生地
ショートケイク・デザートの作り方 写真1
写真1
ショートケイク・デザートの作り方 写真2
写真2
バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

全卵に砂糖を加え、湯煎か弱い直火にかけて泡立てます。生地が人肌程度になったら火からおろし、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

小麦粉を軽く混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて均一にします。

型に2cm厚に流し、あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真2)







●仕上げ
ショートケイク・デザートの作り方 写真1
写真1
ショートケイク・デザートの作り方 写真2
写真2
ガムシロップとリキュールを混ぜ合わせます

生クリームに砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。(写真1)

スポンジを2cm角のキューブ状に切り分けます。

深めの器にスポンジを盛り、シロップをふりかけます。(写真2)

クリームを山盛りに絞り、ココアをふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cm×18cmの角型1個  5人分 295kcal 90分
●スポンジ生地 材料
ショートケイク・デザートの材料
全卵 100グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 50グラム 
バター 20グラム 
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
●仕上げ 材料
ショートケイク・デザートの材料
ガムシロップ 60グラム 
オレンジリキュール 30グラム 
生クリーム 100グラム 
砂糖 8グラム 
ココア 適量 


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