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●作り方 |
 写真1
 写真2
 写真3
 写真4
 写真5
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室温にもどしたバターに砂糖50gを加えて、すり混ぜます。(写真1)
バター生地に卵黄を混ぜます。(写真2)
卵白、砂糖80gでメレンゲを作ります。卵白に半量の砂糖40gを入れて泡立て始め、少し泡立ってきたら残りの砂糖40gを加え、角が立つ、しっかりしたメレンゲにします。(写真3)
バター生地に半量のメレンゲを軽く混ぜ合わせます。
ふるっておいた小麦粉、ココアを混ぜ合わせます。
残りの半量のメレンゲをていねいに混ぜ合わせます。(写真4)
プリン型など小さめの型に生地を流します。(写真5)
あらかじめ熱しておいた180℃のオーブンの天板に1.5cmほどお湯をはり、30分程度湯せん焼きます。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
7cmのカップ6個 |
6人分 |
318kcal |
120分 |
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・バターは室温に戻しておきます。
・小麦粉とココアは合わせてふるっておきます。
・型にバター(分量外)を塗っておきます。 |
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