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BOULETTES NOIRES

ブーレット・ノワール チョコボーロ

公開日：2006-03-01

フランスのスタイルです。ブーレット・ノワールは直訳すると、小さな黒い玉です。卵が入っていないので、生地はぼそつきます。冷蔵庫で一度冷やすと丸めやすくなります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えます。手でぎゅうぎゅうともみ込んで、よく混ぜます。（写真1）

この中に小麦粉、ココアを入れ混ぜます。（写真2）

生地をひとつにまとめます。

冷蔵庫で30分間程度休ませた後、手のひらで直径2cmの玉にします。

プレートに並べ、あらかじめ熱したオーブン・170℃で10分程度焼きます。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20個	4人分	219kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

40グラム

小麦粉

80グラム

ココア

20グラム